La Beaujonomie, vue par Sébastien Ripari

La Beaujonomie, vue par Sébastien Ripari

La Beaujonomie fait parler le monde de la gastronomie !

La soirée de lancement de la Beaujonomie était également l’occasion de présenter le concept au monde professionnel de la gastronomie et du vin. Sébastien Ripari, fondateur du bureau d’étude gastronomique, journaliste pour de nombreux supports spécialisés, intervenant à l’école Ferrandi et conférencier pour de multiples structures a été convaincu par la cohérence du concept de Beaujonomie. Il explique lui même que « l’on revient de plus en plus à cette tendance de partage convivial autour d’une table ». Pour lui , »la Beaujonomie est un beau moyen de retrouver les valeurs essentielles de l’Auberge. On se pose au milieu de la table et on partage ». les codes sont déjà existants puisque dans de nombreuses régions du monde, le partage est au centre de la table.

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