La Beaujonomie du verre à l’assiette : Saint-Amour et Spaghettis aux légumes verts, burrata et pesto de pistaches
Clos des Billards - Saint-Amour 2018 - Spaghettis aux légumes verts 1024x1536 - Inter Beaujolais / Fraise & Basilic

La Beaujonomie du verre à l’assiette : Saint-Amour et Spaghettis aux légumes verts, burrata et pesto de pistaches

Des spaghettis oui, mais des spaghettis avec des veggies ! Une belle recette que l'on accompagne d'un brin de verdure ! Farandole de petits pois, de pistaches et de basilic…

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La Beaujonomie du verre à l’assiette : Beaujolais et Pavlova aux poires pochées et au caramel
Anthony Perol - Beaujolais Villages 2018 - Pavlova aux poires - Inter Beaujolais / Fraise & Basilic

La Beaujonomie du verre à l’assiette : Beaujolais et Pavlova aux poires pochées et au caramel

La Pavlova : Ce dessert à base de meringue et de crème fouettée a été nommé ainsi en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Il a la spécificité d'être…

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La Beaujonomie du verre à l’assiette : Moulin-à-Vent et Dutch Baby pancake aux champignons
Moulin-à-Vent 2016 - Maxime Troncy - Dutch baby pancake - Inter Beaujolais / Fraise & Basilic

La Beaujonomie du verre à l’assiette : Moulin-à-Vent et Dutch Baby pancake aux champignons

Le "Dutch Baby Pancake", vous connaissez ? Cette recette d'origine hollandaise consiste à cuire une pâte similaire à celle d'un pancake dans un poêlon au four. Que l'on soit un…

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