La Beaujonomie du verre à l’assiette : Juliénas 2015 et Mont d’Or rôti

La Beaujonomie du verre à l’assiette : Juliénas 2015 et Mont d’Or rôti

Pour un peu de réconfort devant la vague de froid qui accompagne l’arrivée de l’hiver, on sort les grands moyens avec un Mont d’Or Rôti au sirop d’érable et noix de pécan ! Prête en 30 minutes chrono, cette recette fera des heureux. Avec cela, on choisira un Juliénas 2015, compagnon de choix pour les amoureux de fromage jurassien ! Une structure croquante, de la gourmandises et des tanins fondus seront au rendez-vous !

Mont d’Or Rôti au sirop d’érable et noix de pécan

> Domaine de la Vieille église – Juliénas 2015

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Pour 10 personnes
Préparation : 15 min. 
Cuisson : 15 min.
Difficulté : *

Domaine de la vieille église - Juliénas 2015 - Mont d'Or Rôti au sirop d'érable et noix de pécan

Les ingrédients

  • 2 Monts d’Or dans leur boite
  • 4 c. à s. de sirop d’érable
  • 90 g de noix de Pécan
  • 10 brins de thym frais
  • Poivre du moulin
  • 1 gros pain de campagne

La préparation :

  1. Préchauffez le four à 200° C.
  2. Cassez la croute des Monts d’Or et ajoutez-y le sirop d’érable, les noix de pécan grossièrement concassées et quelques brins de thym. Assaisonnez d’un tour de poivre du moulin.
  3. Enfournez les Monts d’Or pour une vingtaine de minutes.
  4. Servez sans attendre avec des tranches de pain de campagne.
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