La Beaujonomie du verre à l’assiette : Saint-Amour 2016 & Moelleux chocolat framboises
Pascal Berthier - Saint-Amour - Esprit de Séduction 2016 - Moelleux au Chocolat Framboises © Inter Beaujolais / Fraise & Basilic

La Beaujonomie du verre à l’assiette : Saint-Amour 2016 & Moelleux chocolat framboises

A tous ceux qui souhaitent faire plaisir à leur Valentin ou leur Valentine, même si ces derniers ne sont qu’un poil gourmands, la recette de ce moelleux au chocolat framboises les fera tomber raide dingue de vos talents culinaires ! On met évidemment toutes les chances de son côté pour réjouir et séduire avec cette association chocolat, fruits rouges… Et pour rendre le mariage encore plus beau, on laissera s’exprimer cette cuvée sensuelle de Saint-Amour qui saura charmer l’être aimé par ses petits fruits rouges croquants avant de le surprendre par ses épices douces.

Bonne dégustation et Bonne Saint-Valentin !

Moelleux au chocolat framboises

> Pascal Berthier – Esprit de Séduction – Saint-Amour 2016

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Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. 
Cuisson : 30 min.
Difficulté : *

Pascal Berthier - Saint-Amour - Esprit de Séduction 2016 - Moelleux au Chocolat Framboises

Les ingrédients

  • 240 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 4 œufs
  • 75 g de farine
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Une quinzaine de framboises

La préparation :

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Placez le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux et remuez jusqu’à ce que la préparation soit bien fondue et lisse.
  3. Mélangez la cassonade, la farine et les œufs. Ajoutez le mélange à la préparation chocolat, une pincée de fleur de sel et mélangez bien afin d’obtenir une consistance homogène.
  4. Disposez la préparation dans deux grands moules ronds préalablement beurrés et farinés. Répartissez harmonieusement les framboises et enfournez pour 30 à 35 minutes.
  5. Laissez tiédir et ajoutez un peu de fleur de sel au moment de servir.
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