La Beaujonomie vue par Jean, Pauline et Jean-Paul

La Beaujonomie vue par Jean, Pauline et Jean-Paul

Vigneron du Beaujolais, chef sommelier et consultant en accord mets vins s’accordent autour de la Beaujonomie !

Un vigneron du Beaujolais, une chef sommelier et un consultant en accords mets vins donnent leur opinion sur l’expérience de la Beaujonomie. Jean-Paul Brun, vigneron du Domaine des Terres Dorées rappelle que »la cuisine et le vin sont tout à fait complémentaire ». Il souligne que Paul Bocuse et Georges Duboeuf, à l’époque, avaient déjà développé une stratégie commerciale basée sur ce constat : « Depuis 50 ans, la cuisine a évolué, les vins ont évolué ainsi que notre façon de vivre ». L’accord entre toutes ces dynamiques est donc parfait. Pauline Gonnet ressent également de manière concrète les valeurs de partage et de convivialité : « On les vit le temps d’une soirée autour d’une grande table ». Jean Dussaussoy conclut donc avec le late motiv de la Beaujonomie : « Des plats à partager autour de vins à partager en Magnum qui créent automatiquement de la convivialité ».

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