La Beaujonomie, vue par Sylvain Belouin

La Beaujonomie, vue par Sylvain Belouin

Une cuisine de chef au service de la Beaujonomie

C’est en partie grâce à Sylvain Belouin et ses confrères du réseau des JRE (Jeunes Restaurateurs Européens) que l’on doit la soirée de lancement de la Beaujonomie. Ils ont su capter la finesse et l’élégance des vins du Beaujolais afin de trouver les mariages les plus réussis pour chaque cuvée. Ce Chef au restaurant Le Pigeon Blanc résume la soirée Beaujonomie par : « On partage, on discute, on échange, on boit et on mange très bien ».

 

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